Manfaat Sehat Jus Sayur

Tak dipungkiri, sayur menjadi makanan yang jarang dikonsumsi. Bahkan, tak sedikit orang yang tak menyukai sayur. Meu sayur adalah pilihan terakhir dari menu makanan lainnya. Protein, seperti daging dan ayam memang tampak lebih menarik jika dibanding dengan sayuran, apalagi jika diolah dengan digoreng atau dibakar.

Tanpa disadari, tubuh pun kekurangan nutrisi. Inilah sebabnya, konsumsi sayuran tak boleh dilewatkan. Banyak cara mengonsumsi sayuran, salah satunya dengan membuat jus sayur. Bberbagai manfaat sehat akan kita peroleh dengan konsumsi jus sayuran secara rutin.

1. Detoksifikasi

Sayur yang segar dapat membersihkan tubuh dari berbagai racun, seperti racun dari rokok atau minuman beralkohol. Kandungan air dan anti-oksidan di dalamnya, dapat membantu menghilangkan semua racun dan kemudian akan memberikan energi pada tubuh.

2. Membantu sistem pencernaan yang baik

Sayur mengandung serat yang akan membantu sistem pencernaan menjadi baik. Tidak hanya itu, serat juga membuat kita merasa lebih kenyang dalam waktu yang lebih lama.

3. Meningkatkan metabolisme tubuh

Beberapa sayur nyatanya dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Menambahkan sedikit jahe dan seledri ke dalam jus sayur yang kita buat akan bermanfaat sebagai pembangkit energi tubuh.

4. Sayur adalah sumber nutrisi dan karbohidrat

Mengonsumsi sayur, termasuk dalam bentuk jus,  membuat tubuh akan mendapatkan nutrisi yang terkandung di dalam sayur secara utuh. Beberapa sayur juga menjadi sumber karbohidrat yang membuat tubuh lebih sehat dan bersemangat dalam waktu yang lebih lama.

5. Menurunkan berat badan

Sayur telah terbukti dapat menurunkan berat badan. Jus sayur adalah pilihan tepat untuk melakukan diet, karena makanan yang dikonsumsi cenderung makanan padat, yang kemudian menjadi lemak di dalam tubuh. Sedangkan jus sayur, sifatnya ringan, sehingga baik untuk kita yang ingin melakukan diet. Buatlah jus sayur dengan menambahkan air, sehingga rasa yang dihasilkan tidak terlalu pahit.

Manfaat Buah Nanas bagi Kesehatan

Buah cantik berwarna kuning ini tak hanya enak namun juga menyehatkan.  Berikut ini  lima alasan Anda perlu makan nanas setiap hari.

1. Mengandung 10 nutrisi

Dalam buah nanas terdapat 10 nutrisi yang penting untuk tubuh yaitu thiamin. Riboflavin, vitamin B-6, folat. Asam pantothenic, magnesium, mangan, potassium, antioksidan, dan beta karoten. Zat-zat tersebut sangat penting untuk tubuh, terutama Anda yang sudah berumur. Antioksidan juga mampu menjaga kesehatan jantung serta otak.

2. Dosis vitamin C utuh

Kebanyakan orang masih percaya bahwa vitamin C hanya ada pada jeruk. Padahal, satu porsi nanas setiap hari sudah bisa memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda.

3. Satu-satunya sumber bromelain

Bromelain adalah enzim yang berfungsi untuk memecah protein dan mengurangi pembengkakan. Nanas adalah satu-satunya sumber bromelain yang ada di dunia. Tak heran, selama berabad-abad nanas telah digunakan untuk menyembuhkan penyakit.

4. Mengurangi tekanan darah tinggi

Selain mengurangi pembengkakan, bromelain berfungsi untuk mengurangi tekanan darah. Jadi nanas bisa digunakan sebagai pengganti obat aspirin. Lebih alami dan enak, bukan?

5. Memperkuat pencernaan

Zat super bromelain yang ada dalam nanas juga sangat membantu pencernaan. Nanas penuh dengan serat dan zat bromelain sendiri berfungsi untuk menghilangkan konstipasi serta membersihkan usus besar.

Sumber: Kompas.com

8 Jenis Karbohidrat Sehat dan Aman bagi Berat Badan

Studi terbaru menunjukkan bahwa diet rendah karbo membantu menurunkan lebih banyak berat badan dan mengurangi risiko sakit jantung lebih baik dibanding diet rendah lemak. Tapi, Anda tak bisa melepaskan diri sepenuhnya dari karbohidrat.

Apapun alasannya, karbohidrat adalah sumber energi terpenting bagi tubuh dan otak, terutama ketika tubuh harus melakukan berbagai aktivitas fisik. Selain itu, tubuh juga membutuhkan karbohidrat untuk mengatur suasana hati dan menjaga pergerakan usus. Yang harus diperhatikaan adalah tidak semua jenis karbohidrat diciptakan sama. Faktanya, bahkan dalam label makanan, Anda akan melihat  jumlah total karbohidrat dalam makanan kemasan dipecah menjadi beberapa tipe, biasanya gula dan serat.

Serat adalah hal yang baik bagi tubuh. Sering kali serat didapat dari gandum olahan, seperti roti dan beras putih. Mengonsumsi makanan tersebut akan membuat Anda kenyang, kadar kolesterol lebih rendah, mencegah serangan jantung dan berbagai manfaat lainnya. Tanpa serat, gandum olahan akan menyebabkan naik turunnya gula darah yang justru akan membuat Anda ingin makan lebih banyak.

Sebenarnya, bagaimana efek karbohidrat ada tubuh Anda tergantung dari pemilihan jenisnya. Sayangnya, masih banyak orang yang beranggapan sumber karbohidrat utama hanyalah beras. Padahal, selain beras ada berbagai sumber karbohidrat lain yang sehat bagi tubuh dan aman untuk menjaga berat badan. Berikut di antaranya:

Kacang-kacangan

Kacang merah, kacang pinto dan hampir semua jenis kacang mengandung jenis serat yang dibutuhkan oleh jantung dan sedikit gula. Satu ons kacang hitam misalnya, mengandung 7 gram karbohidrat, 2 di antaranya serat.

Tentu saja, kacang memiliki manfaat tambahan dengan kandungan proteinnya, Bahkan, sebuah studi menemukan bahwa mereka yang rutin mengonsumsi kacang-kacangan memiliki berat badan lebih rendah ketimbang mereka yang menghindari kacang-kacangan.

Butternut squash

Karbohidrat dengan kandungan rendah guula dan tinggi serat. Semangkuk butternut squash matang mengandung hampir 22 gram karbohidrat, lebih dari 6 di antaranya adalah serat.

Warna cerah pada butternut squash menandakan adanya kandungan karoten, salahh satu jenis antioksidan yang mampu melawan berbagai penyakit.

Havermut

Jenis tertentu dari  serat dalam gandum terbukti berpengaruh pada kesehatan jantung dan mampu membantu mengontrol berat badan, serta menurnkan kadar kolesterol. Namun, perhatikan pemilihan toppingnya. Buah-buahan tentu akan lebih sehat ketimbang cokelat.

Popcorn

Ada  kabar baik bagi penggemar popcorn. Camilan ini mengandung gandum. Satu cangkir mengandung 6 gram karbohidrat, 1 di antaranya serat, dan hanya memiliki 31 kalori.

Quinoa

Bukan hanya dalam satu mangok mengandung 5 gram serat, tapi juga dilengkapi dengan protein. Ini berarti quinoa mengandung kesembilan jenis amino acids, yang mana tak bisa diproduksi oleh tubuh dan harus didapatkan dari makanan.

Kentang manis atau ubi

Sebenarnya jenis kentang apapun yang dikonsumsi bersamma kulitnya adalah sumber terbaik karbohidrat yang diperkaya dnegan serat. Tapi, ubi memiliki warna cerah sepperti butternut squash, sehingga mengandung karoten. Selain itu juga mengandung vitamin C, protein dan potasium.

Pisang

Buah ini memiliki kekuatan luar biasa, seakan menjadi lawan minuman berenergi yang mampu memnuhi kebutuhan energi para olahragawan. Bahkan, pisang denganukuran sedang juga mengandung 3 gram serat dan vitamin B6, zat penting yang dibutuhkan untuk 100 fungsi berbeda pada tubuh.

Buah berri

Jenisnya yang beragam mengandung serat, berbagai vitamin dan antioksidan. Blueberri adalah salah satu yang terbaik, karena satu mangkuknya mengandung 84 kalori. Bahkan, mengonsumsi hanya satu mangkok seminggu mampu menangkal penurunan dungsi kognitif yang tak bisa dicegah seiring bertambahnya usia. 

Sumber: Kompas.com

6 Makanan Penurun Kolesterol

Kolesterol tinggi (hiperkolesterol) tidak memandang gender maupun status sosial ekonomi. Kolesterol tinggi menjadi penyebab berbagai penyakit degeneratif yaitu jantung, diabetes dan tekanan darah tinggi.
Banyak faktor, misalnya keturunan, menjadi penyebab awal hiperkolesterol. Namun demikian,  kolesterol yang kelewat tinggi sebenarnya dapat dicegah melalui gaya hidup yang sehat.  Pola diet yang tepat dibarengi dengan olahraga dapat menjadi jurus jitu menjaga kadar kolesterol tetap dalam ambang sehat. 

Berikut ini adalah beberapa makanan yang dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol jahat (LDL).  Memasukkan makanan ini dalam pola makan setiap hari diharapkan membantu kolesterol Anda terkendali

1. Strowberi

Buah berwarna merah ini tidak saja enak, tapi juga mengandung antioksidan yang bisa menurunkan kadar kolesterol. Menurut hasil riset ilmuwan  dari Università Politecnica delle Marche, konsumsi stroberi dapat mengurangi jumlah total kolesterol buruk dalam tubuh. Sedangakan jumlah kolesterol baik tetap sama. Temuan ini dipublikasikan dalam Journal of Nutritional Biochemistry.

2. Minyak ikan

American Heart Association merekomendasikan konsumsi minyak ikan sedikitnya dua kali penyajian per hari. Minyak ikan yang kaya asam lemak omega 3 akan memberi pengaruh positif pada penderita jantung koroner tahap awal (preexisting).  

3. Kacang pohon (tree nut)

Kacang-kacangan jenis kacang pohon  (tree nut) seperti almond, walnuts, pistachio, cashew, chestnut dan pecan mengandung lemak jenuh yang rendah dan kadar asam lemak tak jenuh yang tinggi. Dengan kandungan ini, tree nut baik dikonsumsi mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Dalam kesimpulan riset yang dimuat Medline menyebutkan, tree nut membantu menurunkan kolesterol LDL  3-19 persen lebih tinggi dibanding diet Western dan rendah lemak.

4. Fenugreek

Fenugreek atau kelabat adalah sejenis herba yang biasa digunakan untuk berbagai keperluan baik obat maupun rempah bahan makanan. Bagian tanaman yang dimanfaatkan meliputi biji dan daunnya. Laporan dalam CNN Health mengatakan, beberapa riset dari 1990 membuktikan variasi aneka resep fenugreek dapat menurunkan kadar kolesterol dan LDL, dalam beberapa kasus penurunan terjadi sangat drastis. 

5. Bawang putih

Peneliti dari Texas A&M University AgriLife Extension Service menemukan, konsumsi sedikitnya satu setengah siung bawang putih mentah per hari dapat meningkatkan 30 persen kadar kolesterol baik dalam darah. Riset tersebut juga menemukan, bawang putih bisa mencegah pembekuan, menurunkan tekanan, dan menjaga sirkulasi darah.

6. Kunyit

Rempah kuning yang biasa untuk mewarnai makanan di negara Asia Selatan, ternyata memberikan lebih dari sekedar warna. Studi pada hewan yang dilakukan para ahli di University of Michigan menunjukkan, ekstrak kunyit dapat menurunkan kadar kolesterol dan mencegah pembekuan akibat penumpukan kolesterol jahat dalam darah. 

Sumber: Kompas.com

Ekstrak Pektin dari Kulit Pisang untuk Turunkan Kolesterol

 Manfaat buah pisang untuk kesehatan mungkin sudah lama kita kenal. Namun, tak banyak orang yang mengetahui bahwa kulit pisang ternyata juga dapat dimanfaatkan untuk mengatasi kadar kolesterol tinggi.

Tiga mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Malang, yakni Lukman Azis, Nisa Alfilasari dan Clara Arha, melakukan penelitian mengenai manfaat kulit pisang. Ternyata, pektin yang diekstrak dari kulit pisang  memiliki manfaat antikolesterol.

Zat pektin tersebut kemudian dibuat menjadi permen kenyal atau marshmallow yang lezat. "Pektin memiliki sifat mampu mengikat air, misalnya saja gel. Nah, marshmallow membutuhkan gel sehingga kami memilih bentuk permen ini. Lagi pula, sekarang ini marshmallow sedang disukai orang," kata Lukman, ketua tim penelitian, ketika dihubungi KOMPASHealth (17/7/14).

Ia menjelaskan, proses pembuatan pektin ini cukup mudah dan dapat dilakukan menggunakan peralatan rumah tangga biasa. Limbah kulit pisang yang telah disortasi cukup diiris kecil kemudian dikukus selama 10 menit. Tahap selanjutnya adalah pengeringan dan penepungan. Tepung inilah yang kemudian diekstraksi dengan metode padat-cair pada suhu 90 celcius menggunakan pelarut asam. Hasil ekstraksinya kemudian menjadi bahan dasar pembuatan marhmallow.
"Bahan-bahan marshmallow semuanya alami. Untuk pewarna pink, saya menggunakan ekstrak buah naga. Gula yang dipakai juga yang rendah kalori," ujarnya.

Lukman yang kini masih duduk di semester 8 ini menjelaskan, pektin yang diekstrak dari kulit pisang ternyata bisa menurunkan kolesterol. Penelitian yang ia lakukan terhadap tikus selama dua minggu menunjukkan penurunan kolesterol hingga 52 persen.

"Saya menguji ke tikus yang kondisinya tinggi kolesterol. Selama dua minggu tikus ini diinjeksi dengan pektin yang dosisnya sudah dikonversi. Ternyata terjadi penurunan kadar kolesterol sampai 52 persen," kata dia.

Ia menambahkan, umumnya pektin yang digunakan dalam industri makanan berasal dari apel dan jeruk yang merupakan buah mahal. Setiap tahunnya, Indonesia mengimpor pektin hingga berton-ton.

"Pektin dari limbah kulit pisang ini lebih menguntungkan karena murah. Selain itu ada khasiat menurunkan kadar kolesterol," paparnya.

Penelitian yang ia lakukan merupakan bagian dari Program Kreativitas Mahasiswa bidang Penelitian yang diadakan oleh Ditjen Pendidikan Tinggi Kemendikbud. Penelitian tersebut ia lakukan di bawah bimbingan dosennya Nur Ida Panca STP.

Lukman menilai, selama ini limbah kulit pisang hanya dimanfaatkan sebagai makanan ternak, padahal ada kandungan yang bermanfaat di dalamnya. "Ibaratnya kini sekali mendayung dua pulau terlampaui. Pertama bisa memanfaatkan kulit pisang secara ekonomis sehingga menambah  nilai jual pisang. Yang kedua adalah menginovasi pembuatan marshmallow sebagai permen antikolesterol," katanya.

Ia juga berencana melanjutkan penelitiannya untuk mengetahui efektivitas pektin dari kulit pisang pada manusia dan juga penyakit lainnya. Proses paten juga sedang dilakukannya. 










Sumber: Kompas.com

---

Tingkatkan Kolesterol Baik dengan Makanan Ini

Gaya hidup tidak sehat telah menjadikan kolesterol sebagai musuh manusia. Padahal, zat ini besar manfaatnya untuk otak dan hati, serta jaringan saraf yang ada dalam tubuh manusia. Bahkan, kolesterol berperan dalam pembentukan hormon seks.

Mendengar kata kolesterol, pikiran kita sebagian besar pasti terarah kepada  penyakit pencabut nyawa seperti penyakit jantung, stroke, dan sebagainya. Opini tersebut semakin kuat akibat banyaknya iklan-iklan produk makanan yang memberi iming-iming “bebas kolesterol”.

Ekspose secara berlebihan tersebut, memberi kesan bahwa kolesterol merupakan musuh besar bagi kesehatan manusia. Namun benarkah kolesterol berbahaya?
Menurur Prof. Made Astawan, ahli teknologi pangan dan gizi dari IPB, meskipun dianggap berbahaya, kolesterol tetap dibutuhkan tubuh. Manusia rata-rata membutuhkan 1.100 miligram kolesterol per hari untuk memelihara dinding sel dan fungsi fisiologis lain. Dari jumlah tersebut 25-40 persen atau sekitar 200-300 mg secara normal berasal dari makanan, selebihnya disintesis oleh tubuh.
Ada dua macam kolesterol yang mesti diamati, yaitu kolesterol baik yaitu HDL, dan kolesterol jahat (LDL). Tingginya kadar kolesterol jahat dalam darah merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung koroner dan stroke.
Sumber utama kolesterol adalah makanan yang mengandung lemak. Makanan yang mengandung jenis lemak seperti, lemak trans, minyak terhidrogenasi, lemak jenuh dan beberapa minyak tropis, adalah jenis lemak yang harus dihindari karena dapat meningkatkan kadar LDL.

Sedangkan minyak zaitun, kacang, biji-bijian dan biji minyak, minyak nabati yang belum diproses dan minyak non terhidrogenasi adalah pilihan lemak terbaik yang harus Anda konsumsi setiap hari.
Bila Anda ingin meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh Anda tak ada salahnya memilih 4 jenis makanan sehat berikut :

1. Alpukat
Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan tinggi lemak. Tetapi Anda tidak perlu khawatir, karena selain daging buahnya yang gurih, alpukat memiliki mengandung lemak baik (HDL). Kandungan lutein pada alpukat berkhasiat untuk membantu meningkatkan kualitas kesehatan mata dan kandungan klorofilnya merupakan sumber antioksidan.

2. Minyak kelapa murni

Minyak kelapa dapat menjadi pilihan terbaik sebagai menu makanan penutup yang sehat. Meski kegunaan minyak kelapa masih terus dipelajari, tapi manfaatnya telah diakui ampuh sebagi anti-bakteri, kaya akan vitamin K dan E dan zat besi. Beberapa riset bahkan mengindikasikan, minyak kelapa dapat membantu manajemen berat badan, karena mengurangi stres pada sistem endokrin.

3. Ikan

Beberapa jenis ikan mengandung lemak yang sangat baik bagi kesehata.  Salmon, sarden, herring, makarel dan tuna adalah jenis ikan yang mengandung asam lemak omega-3. Lemak pada ikan sangat dibutuhkan untuk membantu pertumbuhan, perkembangan fungsi otak, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Asam lemak omega-3 juga dapat ditemukan pada tumbuhan laut seperti krill, alga, beberapa tanaman dan minyak kacang. Asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.

EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic)  adalah tipe asam lemak omega-3 yang banyak ditemukan dalam minyak ikan untuk mengurangi resiko irama jantung abnormal yang mengakibatkan kematian mendadak dan penyakit jantung, menurut hasil studi di University of Maryland Medical Center .

4. Kacang-kacangan atau polong-polongan

Kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi yang melindungi kesehatan Anda. Orang yang makan kacang secara teratur berisiko lebih rendah untuk meninggal akibat serangan jantung dan stroke ketimbang mereka yang makan sedikit, menurut studi di Harvard School of Public Health. Badan Pengawas Obat dan Makanan, Amerika Serikat (FDA) bahkan mengklaim, "makan- makanan yang mencakup satu ons kacang setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung."
Kebanyakan jenis kacang-kacangan mengandungan tingkat kolesterol jahat (LDL) yang rendah dan mampu meningkatkan kolesterol baik. Kenari misalnya, mengandung asam lemak omega-3 yang melindungi Anda dari ritme jantung abnormal yang mematikan dan pembekuan darah. Beberapa contoh jenis kacang yang mengandung omega 3 adalah kacang tanah, kacang merah, almond dan kenari.

Sumber: Kompas.com

Berpikir Positif Pengaruhi Kadar Kolestrol?

Berpikir positif selain dapat membantu memperbaiki kesehatan jiwa, ternyata juga dapat meningkatkan kadar kolesterol "baik" High Density Lipoprotein (HDL), menurunkan kadar trigliserida dan molekul lemak yang perperan dalam pengerasan pembuluh arteri.

Penelitian terbaru para ahli dari Havard School of Public Health mengindikasikan, bahwa orang usia paruh baya yang berpikir positif terhadap hidupnya memiliki kadar HDL lebih baik yang melindungi jantung, sekaligus menurunkan kadar kolesterol "jahat" low density lipoprotein (LDL).

Menurut para peneliti, salah satu alasannya mungkin berhubungan dengan kecenderungan orang yang berpikir positif untuk memiliki berat badan yang terjaga serta pola makan yang sehat.

Para peneliti menganalisa data dari 990 orang berusia antara 40 sampai 70 tahun yang telah diwawancara dan diperiksa di laboratorium. Berdasarkan hasil wawancara, peserta dapat dinilai tingkat optimisme-nya yang diberi skala 6 sampai 30 berdasarkan pendapat mereka menilai beberapa kalimat.

Orang dengan rasa optimistis tinggi memiliki kadar HDL yang tinggi pula. Untuk setiap kenaikan lima poin dalam skala optimisme yang telah dibuat, HDL dalam darah meningkat satu miligram per desiliter. Para peneliti mengatakan, jumlah tersebut akan menurunkan tiga persen risiko penyakit jantung. Sebagai perbandingan, olahraga rutin dapat menurunkan risiko penyakit jantung sebanyak 6 persen.

Ketua penulis studi Julia Boeh mengatakan, hasil studi ini menambah bukti bahwa kesehatan jiwa dan fisik saling berkaitan, dan melihat dunia dengan optimisme memiliki manfaat bagi kesehatan.

Franz Messerli, ahli kardiologi dari St. Luke's-Roosevelt Hospital di New York yang tidak terlibat dalam penelitian ini mengatakan bahwa, "masih meragukan untuk mengatakan optimisme menyebabkan perubahan di kadar kolesterol. Mungkin keduanya dapat dikaitkan dengan variabel ketiga yaitu gaya hidup.

Peneliti dari Havard sebenarnya pun telah meneliti faktor gaya hidup seperti konsumsi alkohol, pola makan, dan berat badan yang dikaitkan dengan optimisme serta lemak dalam darah. Hal tersebut mengindikasikan bahwa orang yang memiliki optimisme memiliki kecenderungan untuk memiliki gaya hidup yang lebih baik sehingga berpengaruh terhadap kadar lemak di dalam tubuhnya.

8 Makanan Tak Terduga Tinggi Kolesterol

Kolesterol tinggi dalam darah merupakan salah satu faktor risiko dari penyakit jantung. Namun, kolesterol tinggi tidak terbentuk dalam semalam, tetapi perlahan-lahan. Salah satunya akibat pola makan yang salah.

Meskipun Anda tidak memiliki tanda-tanda, gejala, ataupun riwayat keluarga dengan penyakit jantung, tetapi wajib hukumnya untuk menjaga diet sehat agar tetap memiliki kesehatan yang prima.

Mungkin Anda sudah menghindari makanan-makanan berlemak yang diketahui sebagai sumber kolesterol. Namun, ada juga makanan yang tak terduga mengandung kolesterol tinggi seperti berikut:

1. Daging unggas
Daging unggas memang dianggap lebih minim risiko dibanding daging merah karena memiliki kandungan lemak yang cenderung lebih rendah. Namun, jika dimakan dalam jumlah yang banyak atau terlalu sering, daging unggas juga akan memberikan efek negatif, salah satunya adalah peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
2. Gula tambahan
Satu fakta yang cukup mengejutkan adalah gula tambahan ternyata berhubungan dengan penurunan kadar kolesterol "baik" atau high density lipoprotein (HDL) dalam darah. Jadi, pengurangan gula tambahan dalam diet, selain mengurangi risiko diabetes juga memperbaiki kadar kolesterol.

3. Kentang tumbuk
Kentang tumbuk atau mashed potato ternyata memiliki kandungan lemak yang tinggi. Terutama yang ditemukan di restoran karena mengandung mentega, krim, susu, keju yang berlebihan. Hal tesebut membuat salah satu sumber karbohidrat ini menjadi makanan tinggi lemak jenuh.

4. Pizza
Satu potong pizza mengandung 10 gram lemak dan 4,4 gram lemak jenuh. Angka itu belum termasuk topping yang mungkin mengandung lebih banyak lemak.

5. Kelapa
Produk kelapa seperti santan ataupun minyak kelapa mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Namun, penggunaannya dalam skala sedang tidak terlalu berakibat buruk terhadap kadar kolesterol darah.

6. Produk susu
Produk susu memang mengandung banyak nutrisi yang penting seperti kalsium, protein, vitamin, dan mineral, tetapi juga mengandung lemak jenuh. Maka sebaiknya pilihlah produk yang rendah lemak.

7. Pai dan kue
Pai dan kue berbahan baku mentega, krim, susu, dan keju yang mengandung lemak jenuh. Maka satu gigitan pai dan kue sudah memberikan sumbangan kalori yang tinggi bagi tubuh.

8. Popcorn
Satu wadah popcorn ukuran sedang mengandung 60 gram lemak jenuh dan 1.200 kalori. Hal ini dikarenakan pengolahan popcorn membutuhkan minyak yang berpengaruh terhadap kadar kolesterol.

Sumber: Kompas.com

Inilah 3 Bahan Pangan Masa Depan

Permintaan pangan diperkirakan meningkat sekitar 70 persen pada 2050. Untuk memenuhi kebutuhan itu, revolusi hijau difokuskan untuk membantu petani kecil. Kiranya tanaman pangan yang diproduksi dan dikembangkan dalam skala kecil itu hasilnya bakal berdampak signifikan sebagai sumber pangan.

Inilah tiga sumber pangan yang bakal jadi priomadona di masa depan sebagaimana dipaparkan National Geograpic.Kacang arab

Kacang chickpea atau kacang arab yang kaya protein tumbuh di lebih dari 50 negara mulai dari Mediterania sampai Asia Selatan. Jenis kacang ini juga memperkaya tanah dengan nitrogen, sehingga para petani bisa mengurangi pemakaian pupuk.

Varietas baru kacang arab, yang dikembangkan agar dapat tumbuh di kondisi yang lebih keras dan dapat memberantas busuk daun, memungkinkan para petani di Asia dan Afrika meningkatkan hasil panen mereka. Kacang arab juga kaya kandungan nutrisi. Kandungan proteinnya lebih dari dua kali protein jagung. Sementara kandungan seratnya  lebih dari empat kali serta beras merah.
  

Serangga

Serangga merupakan penganan yang bergizi. Jumlahnya pun melimpah dan seringkali renyah. Belalang, kumbang badak, dan rayap hanya sebagian dari lebih dari seribu spesies serangga yang dimakan di seluruh dunia. Kebanyakan dicari di alam liar. Tetapi seiring peningkatan harga pangan, peternakan serangga mungkin akan menjadi industri yang berkembang pesat.
  

Kentang

Bentuknya memang sederhana. Tetapi kentang merupakan sumber karbohidrat sehingga bisa menjadi makanan pokok pengganti nasi, roti, atau sagu. Sebagai produsen kentang terbanyak di dunia, Cina sedang memgembangkan benih kentang bebas penyakit dan varietas-varietas baru yang disesuaikan untuk berbagai iklim saat populasinya bertambah.


Sumber: Kompas.com       
   

Minuman Terbaik Bagi Penderita Diabetes

Minuman yang mengandung kalori dan nutrisi bisa berdampak baik atau sebaliknya bagi kadar gula darah dalam tubuh. Jika Anda menderita diabetes, memilih minuman yang tepat seringkali tidak mudah.

Berdasarkan tinjauan penelitian dan saran dari ahli gizi, berikut beberapa pilihan terbaik minuman yang bisa memperoleh efek kesehatan bagi Anda.

1. Air putih
Bisakah segelas air yang menyegarkan dapat membantu mengontrol gula darah? Sebuah penelitian dalam jurnal Diabetes Care menemukan bahwa orang yang minum air putih sekitar 500 ml atau kurang setiap hari, risikonya sekitar 30 persen memiliki kadar gula darah  tinggi.

Kaitan antara air dan gula darah ada pada hormon vasopressin, yang membantu tubuh mengatur hidrasi. Tingkat vasopressin meningkat ketika seseorang dehidrasi, yang bisa memicu hati memproduksi gula darah.

Para pakar merekomendasikan 180-300 ml air putih atau 8 gelas per hari bagi wanita dan sedikit lebih banyak bagi pria. Cairan berharga ini juga bisa didapat dari buah dan sayuran serta cairan lainnya, namun tak semuanya bisa dipilih.

2. Susu
Susu sapi tidak hanya untuk anak-anak. Susu mengandung kalsium, magnesium, potasium, dan vitamin D untuk tubuh yang dibutuhkan untuk banyak fungsi penting. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa susu bisa membantu menurunkan berat badan.

Dalam sebuah penelitian kepada 322 orang yang mencoba menurunkan berat badan (beberapa orang memiliki diabetes tipe 2, sebagian memiliki penyakit jantung), mereka yang meminum susu terbanyak (360 ml per hari) mengalami penurunan sebanyak  2,3 kg  selama periode penelitian dibandingkan mereka yang meminum asupan susu terendah, sekitar setengah gelas setiap hari.

“Susu rendah lemak atau tanpa lemak merupakan minuman terbaik bagi orang dengan diabetes,” jelas Brown-Riggs, ahli gizi.

Menambah susu dalam diet sehat bisa menurunkan tekanan darah sebanyak tiga sampai lima poin, menurut penelitian dari Journal of the American College of Nutrition.

Para pakar merekomendasikan dua sampai tiga sajian produk susu setiap hari, termasuk susu rendah lemak atau tanpa lemak. Tak mampu sebanyak itu? Minum segelas susu saat sarapan atau pilih produk susu sebagai makanan penutup, seperti yogurt atau puding tanpa gula, mousse, dan parfait buah.

3. Teh
Minuman ini tanpa kalori, rasa yang enak, serta banyaknya kandungan antioksidan (khususnya teh hijau dan hitam) baik untuk alasan kesehatan, termasuk penderita diabetes.

Salah satu penelitian di Cina menunjukkan, teh hitam memiliki tingkat polisakarida, yang memperlambat penyerapan gula dalam aliran darah. Meminum empat cangkir the per hari dapat menurunkan risiko peningkatan diabetes sebesar 16 persen, berdasarkan penelitian terbaru di Jerman.

Teh juga bisa mengurangi risiko terkena stroke dan penyakit jantung. Pengecualiannya yakni bila diberi pemanis dan teh dalam kemasan yang mengandung banyak sekali gula.

Empat sampai lima cangkir per hari diperbolehkan untuk kebanyakan orang, tetapi pastikan kafein tidak membuat Anda terjaga di malam hari. Lebih baik Anda memilih yang tanpa kafein. Awasi apa yang Anda tambahkan dalam minuman: Hindari gula, susu penuh lemak, atau krim.

Sumber: Kompas.com

Sayuran dan Buah Bikin Panjang Umur

Mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan sangat penting guna meningkatkan kekebalan dan metabolisme tubuh. Tapi, masih saja banyak orang yang tidak gemar memakan sayuran. Mungkin Anda salah satunya. Padahal, makan sayur dan buah-buahan sebanyak tiga sampai lima porsi sehari dapat memperpanjang usia Anda. Jika tidak, umur Anda akan berkurang tiga tahun, demikian menurut sebuah penelitian.

Para ahli menganalisis diet pada lebih dari 71.706 responden selama periode penelitian 13 tahun. Selama 13 tahun itu, 11.439 orang meninggal dunia. Dibandingkan responden yang mengaku mengonsumsi lima porsi buah dan sayuran setiap hari, mereka yang konsumsi buah dan sayurannya lebih rendah ternyata usianya lebih pendek dan tingkat kematian yang lebih tinggi.
“Mereka yang tidak pernah mengonsumsi buah dan sayuran hidupnya berkurang tiga tahun, dan memiliki tingkat kematian 53 persen lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi lima porsi buah dan sayuran per hari," demikian intisari dari studi yang dilakukan para peneliti dari Karolinska Institutet di Stockholm, Swedia.

Dipaparkan pula, orang yang tidak pernah makan buah dan sayuran jangka hidupnya 19 bulan lebih pendek daripada mereka yang makan satu buah per hari. Responden yang mengonsumsi tiga porsi sayuran per hari bisa hidup 32 bulan lebih lama daripada yang tidak pernah mengonsumsi sayuran.

Mempertimbangkan hal tersebut, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) lantas merekomendasikan setidaknya konsumsi 400 gram buah dan sayuran sehari. Lantas, bagaimana dengan Anda? Sudahkah Anda mengonsumsi sayuran atau buah-buah dalam porsi yang cukup hari ini?

Sumber: Kompas.com

8 Makanan Tak Terduga Tinggi Kolesterol

Kolesterol tinggi dalam darah merupakan salah satu faktor risiko dari penyakit jantung. Namun, kolesterol tinggi tidak terbentuk dalam semalam, tetapi perlahan-lahan. Salah satunya akibat pola makan yang salah.

Meskipun Anda tidak memiliki tanda-tanda, gejala, ataupun riwayat keluarga dengan penyakit jantung, tetapi wajib hukumnya untuk menjaga diet sehat agar tetap memiliki kesehatan yang prima.

Mungkin Anda sudah menghindari makanan-makanan berlemak yang diketahui sebagai sumber kolesterol. Namun, ada juga makanan yang tak terduga mengandung kolesterol tinggi seperti berikut:

1. Daging unggas
Daging unggas memang dianggap lebih minim risiko dibanding daging merah karena memiliki kandungan lemak yang cenderung lebih rendah. Namun, jika dimakan dalam jumlah yang banyak atau terlalu sering, daging unggas juga akan memberikan efek negatif, salah satunya adalah peningkatan kadar kolesterol dalam darah.

2. Gula tambahan
Satu fakta yang cukup mengejutkan adalah gula tambahan ternyata berhubungan dengan penurunan kadar kolesterol "baik" atau high density lipoprotein (HDL) dalam darah. Jadi, pengurangan gula tambahan dalam diet, selain mengurangi risiko diabetes juga memperbaiki kadar kolesterol.

3. Kentang tumbuk
Kentang tumbuk atau mashed potato ternyata memiliki kandungan lemak yang tinggi. Terutama yang ditemukan di restoran karena mengandung mentega, krim, susu, keju yang berlebihan. Hal tesebut membuat salah satu sumber karbohidrat ini menjadi makanan tinggi lemak jenuh.

4. Pizza
Satu potong pizza mengandung 10 gram lemak dan 4,4 gram lemak jenuh. Angka itu belum termasuk topping yang mungkin mengandung lebih banyak lemak.

5. Kelapa
Produk kelapa seperti santan ataupun minyak kelapa mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Namun, penggunaannya dalam skala sedang tidak terlalu berakibat buruk terhadap kadar kolesterol darah.

6. Produk susu
Produk susu memang mengandung banyak nutrisi yang penting seperti kalsium, protein, vitamin, dan mineral, tetapi juga mengandung lemak jenuh. Maka sebaiknya pilihlah produk yang rendah lemak.

7. Pai dan kue
Pai dan kue berbahan baku mentega, krim, susu, dan keju yang mengandung lemak jenuh. Maka satu gigitan pai dan kue sudah memberikan sumbangan kalori yang tinggi bagi tubuh.

8. Popcorn
Satu wadah popcorn ukuran sedang mengandung 60 gram lemak jenuh dan 1.200 kalori. Hal ini dikarenakan pengolahan popcorn membutuhkan minyak yang berpengaruh terhadap kadar kolesterol.

Sumber: Kompas.com

Aneka Jamur Lezat Berkhasiat Obat

Hidangan berbahan jamur bukan sesuatu yang asing buat kita. Jamur adalah tumbuhan kaya protein dan rendah kalori. Di samping itu masih ada muatan gizi zinc, zat besi, vitamin, mineral dan serat. 

Khasiat jamur yang menyembuhkan sudah dikenal kedokteran tradisional Cina sejak ribuan tahun silam. Dalam tradisi penyembuhan kuno itu terdapat lebih 200 spesies jamur yang digunakan untuk penyembuhan. Menariknya lagi, seperempat dari spesies jamur berkhasiat obat itu punya kemampuan memerangi tumor.

Semua jenis jamur memiliki kandungan yang membersihkan tubuh. Situs naturalnewsmengungkapkan jamur mengandung zat bernama germanium. Germanium adalah zat gizi yang membantu meningkatkan efisiensi oksigen di dalam tubuh. Germanium juga membantu tubuh menghadapi paparan racun dari lingkungan dan membantu meningkatkan kemampuan tubuh melawan bibit penyakit.

Kandungan penyembuhan jamur ada pada senyawa bernama polisakarida. Zat ini memungkinkan jamur mendongkrak kekebalan tubuh dan memerangi pertumbuhan tumor. Selain itu , jamur juga kaya akan kandungan asam amino, riboflavin, vitamin B, C, K, dan asam pantotenik.

Aneka jamur menyehatkan ini bisa dikonsumsi dalam masakan sehari-hari. Beberapa jamur juga sudah dijual dalam bentuk suplemen. Berkonsultasilah dengan dokter sebelum mengonsumsi suplementasi jamur. Terlebih lagi ketika diminum bersama dengan obat resep dokter. 

Jamur Shiitake 
Jamur shiitake adalah hidangan yang sangat lezat untuk dimakan sehari-hari. Dalam tradisi penyembuhan di Asia, jamur shiitake dipakai selama berabad-abad untuk meningkatkan kesehatan, mencegah stroke dan memperbaiki sirkulasi darah.

Jamur shiitake juga mengandung lentinan, zat yang telah terbukti efektif untuk mengatasi kerusakan kromosom yang disebabkan pengobatan antikanker. Di Jepang lentinan yang dimurnikan sudah digunakan untuk mengobati kanker dan mengatasi efek kemoterapi.
Di samping itu, jamur shiitake juga mengandung eritadenine. Zat ini diperkirakan bisa mengurangi kadar kolesterol lewat fasilitasi pembuangan lemak.

Zat lain yang berguna mencegah kanker dalam jamur shiitake adalah lentinula edodes mycelium (LEM). Selain mencegah kanker, LEM juga bisa mencegah tekanan darah tinggi, penyakit infeksi dan hepatitis.

Ada beberapa efek samping dari konsumsi jamur shiitake untuk pengobatan. Di antaranya adalah iritasi kulit dan diare. Orang yang sedang mengonsumsi pengencer darah sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi jamur shiitake karena jamur ini mengandung senyawa antipembekuan darah.

Jamur Reishi
Jamur reishi sering disebut obat untuk kaisar karena manfaat penyembuhannya untuk kaisar dan keluarganya. Tradisi penyembuhan Cina menggunakan jamur reishi untuk aktivitas antibakteri, antiradang dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Majalah Natural Solution mencatat di samping mengandung beta glukan yang juga ada pada jamur maitake, reishi juga mengandung sekelompok senyawa yang mengurangi radang, lemak darah dan tekanan darah. Ada juga kandungan germanium dalam jamur reishi yang menstimulasi sirkulasi darah dan meningkatkan kapasitas tubuh menyerap oksigen. Oleh karena itu, reishi sangat bagus untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Belakangan penelitian menemukan jamur reishi juga memiliki senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan prostat dan memerangi kanker. Pertumbuhan tumor pada pasien kanker prostat bisa dihambat oleh reishi. Penelitian juga menunjukkan reishi punya kemampuan membantu mengatasi tekanan darah tinggi, penyakit jantung, atritis. Untuk yang sulit tidur, konsumsi jamur reishi bisa memberi efek menenangkan dan membuat tidur nyenyak. 

Jamur Maitake
Jamur maitake dikenal luas punya kemampuan memperkuat dan memperbaiki kesehatan secara umum. Penelitian pun membuktikan jamur maitake bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan menghentikan pertumbuhan tumor.

Naturalnews menuliskan manfaat maitake untuk memperbaiki kadar gula darah pada pasien diabetes. Di samping itu jamur maitake juga bisa membantu menurunkan tekanan darah, mengecilkan tumor otak dan memerangi kanker prostat. Kadar stres fisik dan emosi pun bisa diturunkan berkat konsumsi jamur maitake.

Maitake juga merupakan zat antikanker yang baik karena mengandung senyawa yang menguatkan tubuh ketika berperang melawan kanker. Diperkirakan maitake juga membuat obat kemoterapi bekerja lebih efektif.

Sumber:Kompas.com

5 Manfaat Sehat Buah Delima

Buah delima sangat identik dengan tradisi tujuh bulanan. Padahal, buah berisi biji-biji kecil ini memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan antioksidannya.

1. Turunkan kolesterol
Sebuah studi terbaru menyebutkan, minum seperempat cangkir jus delima setiap hari akan meningkatkan kesehatan kardiovaskular karena kadar kolesterol turun. Antioksidan dalam delima, dua sampai tiga kali lebih kuat dibandingkan antioksidan pada teh hijau ataured wine. Rutin minum jus delima juga membantu memperbaiki aliran darah ke jantung.

2. Menurunkan tekanan darah
Studi menemukan bahwa kandungan antioksidan yang tinggi pada delima juga bermanfaat menurunkan tekanan darah.

3. Mencegah kanker prostat
Menurut studi tim dari UCLA, jika kita mengonsumsi jus delima secara rutin maka peningkatkan kadar PSA (indikator kanker prostat) bisa dihambat.

4. Mengatasi disfungi ereksi
Mengonsumsi jus delima murni setiap hari juga bisa memperbaiki gangguan ereksi atau impoten. 

5. Melawan inflamasi
Ada banyak penyakit yang disebabkan oleh inflamasi, misalnya saja kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Kondisi ini bisa dicegah antara lain dengan rutin minum jus delima. Satu buah delima menyediakan sekitar 40 persen vitamin C harian yang kita perlukan.

Sumber: Kompas.com

6 Alasan Sehat Harus Makan Semangka

Siapa yang tidak kenal dengan semangka? Rasanya yang manis dan banyak kandungan air, seakan menjadi pilihan yang tepat untuk mengusir rasa haus atau dahaga. Tak heran jika banyak orang menyukai buah yang satu ini.

Selain rasanya yang segar, ternyata buah merah ini juga memiliki kandungan fitonutrien, vitamin A dan C, serta potasium. Tidak hanya itu, beberapa vitamin lainnya seperti, B6 dan tiamin juga terdapat di buah ini. Hebatnya lagi, buah ini bebas dari lemak, sodium, dan kalori. 

Mau tahu lagi apa saja manfaat menakjubkan yang bisa Anda peroleh dari buah yang masih sekerabat dengan labu-labuan, melon dan ketimun ini? Berikut adalah 6 alasan kenapa Anda harus makan semangka, seperti dikutip realage:
1. Cegah penyakit jantung dan kanker prostat: Semangka memiliki banyak kandungan lycopene, senyawa antioksidan pada tanaman yang terkenal mampu melawan penyakit jantung dan kanker prostat. Mungkin selama ini Anda mengaggap tomat sebagai salah satu penghasil lycopene terbaik.

Hal itu memang benar, tetapi Anda harus memasak mereka terlebih dahulu dengan sedikit minyak untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Sementara pada semangka, Anda tidak perlu terlebih dahulu memasaknya, karena buah ini langsung melepaskan lycopene-nya. Bahkan, satu cangkir semangka memiliki 40 persen kandungan antioksidan lebih banyak ketimbang tomat.

2. Vitamin C: Sepotong semangka besar (sekitar 2 cangkir) menyediakan hampir setengah harian dari kebutuhan vitamin C Anda.

3. Melawan infeksi: Dua gelas semangka juga menyediakan hampir seperempat dari kebutuhan beta karoten harian Anda, yang digunakan tubuh Anda untuk membuat vitamin A. Jumlah beta karoten yang rendah dapat membuat Anda rentan terhadap infeksi virus dan masalah penglihatan.

4. Mempercepat proses penyembuhan: Semangka adalah salah satu makanan langka penghasil citrulline, asam amino yang digunakan dalam penyembuhan luka dan pembelahan sel. Bagian daging berwarna putih pada buah semangka yang biasanya tidak dimakan justru mengandung banyak citrulline. 

5. Atasi stres: Semangka merupakan sumber potasium yang baik, yang membantu mengontrol tekanan darah. Inilah alasan mengapa semangka dapat menjadi pilihan makanan ringan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.

6. Memuaskan ngidam: Hanya ada 96 kalori dalam dua cangkir semangka manis. Selain itu, tingginya kandungan air dapat membuat Anda cepat merasa kenyang dan menjaga berat badan Anda tetap terkonttrol.

Sumber:Kompas.com

Makanan yang Bikin Tidur Pulas

Tidur merupakan kesempatan kita untuk memulihkan kondisi fisik dan pikiran. Namun seringkali mendapatkan waktu 7-8 jam untuk tidur berkualitas bukanlah hal mudah. Padahal, kurang tidur yang terjadi terus menerus bisa meningkatkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung, stroke, hingga kanker.

Kabar baiknya, kesulitan tidur ternyata bisa diperbaiki dengan makanan yang diasup. Selain makanan-makanan umum yang mempermudah tidur seperti susu hangat, ada pula makanan-makanan tak terduga yang memiliki efek yang sama.

1. Pisang

Pisang dikenal sebagai buah kaya potasium dan sumber vitamin B6 yang baik. Vitamin ini juga penting untuk pembentukan melatonin, si hormon tidur. Hormon ini dapat meregulasi tidur dan siklus bangun. Pisang juga mengandung triptofan yang bisa diubah menjadi melatonin yang menimbulkan rasa kantuk.

2. Jus ceri

Jus ceri merupakan sumber melatonin yang unik. Yang menarik, buah ceri tak perlu selalu dijus untuk diambil manfaatnya. Selain dijus, buah ceri bisa dikeringkan atau dibekukan sebelum dikonsumsi. Studi dalam Journal of Medicinal Food menemukan, insomnia dapat diperbaiki dengan minum jus ceri dua kali sehari.

3. Selada 

Konsumsi selada pada waktu makan malam bisa membantu untuk tidur lebih awal dan lebih efektif. Selada mengandung lactucarium, senyawa yang membantu menenangkan otak. Sayuran bayam dan kale juga baik karena mengandung triptofan untuk produksi melatonin.

5. Pretzel

Kue asal Italia ini mengandung banyak karbohidrat sehingga membuat tubuh lebih mudah mengantuk. Namun karena mengandung kalori yang rendah, maka pretzel tidak akan menambah berat Anda selama dimakan dengan moderasi.

6. Tuna

Makan tuna atau ikan kaya lemak sehat lainnya seperti salmon sebelum tidur akan mempermudah produksi melantonin. Ikan dengan kandungan triptofan tinggi ini juga dapat memicu kantuk dan menjaga kelelapan tidur.

Sumber: Kompas.com

Makanan yang Bantu Atasi Stres dan Cemas

2. Buah dan sayur
Pakar mengaitkan diet sehat dengan mood dan kesehatan jantung yang lebih baik, salah satunya yaitu dengan mengonsumsi buah dan sayur. Mengurangi konsumsi gula buatan dan menggantinya dengan sayur dan buah merupakan cara yang baik dalam meningkatkan kadar serotonin.

Banyak orang yang memilih untuk makan junk food seperti es krim,cookies, atau donat saat merasa sedih, galau, stres ataupun cemas. Namun sebenarnya bukan itu makanan yang seharusnya dipilih, karena ada makanan-makanan tertentu yang dapat mencegah sekaligus mengatasi kegalauan.

Jeanne Ricks, direktur kesehatan holistik dari CIty College, New York, mengatakan, ada makanan tertentu yang secara positif dapat mengubah senyawa kimia otak. Bahkan, dengan mengonsumsi makanan-makanan tertentu ini, sebagian orang tak perlu lagi mengonsumsi obat antidepresan untuk mengusir stres mereka.

"Makanan ini tidak hanya meningkatkan mood, tetapi juga dapat mengurangi kadar stres dan cemas. Maka sebelum mengonsumsi obat antidepresan, makanan sebetulnya juga bisa dijadikan terapi," ujarnya.

1. Cokelat hitam
Cokelat hitam selama ini diketahui mampu mengurangi kadar kolesterol "jahat", mengurangi tekanan darah, mengurangi risiko penyumbatan aliran darah. Namun ternyata para pakar juga menggunakannya untuk mengurangi risiko gangguan mood. Hampir sama dengan wine, cokelat hitam mengandung resveratrol, antioksidan yang memperbaiki sistem imun. Senyawa ini juga dapat meningkatkan produksi endorfin di otak yang merupakan target dari obat-obatan antidepresan.

3. Telur
Mengandung nutrisi esensial seperti protein, kalsium, vitamin D dan A, tiamin, riboflavin, dan pantotenik, telur dapat menjadi salah satu pilihan terapi untuk gejala depresi. Telur juga merupakan bahan pangan yang alami dan kaya mineral sehingga dapat memberikan rasa nyaman bagi tubuh.

4. Ikan berlemak
Ikan berlemak, khususnya asam lemak omega-3 merupakan salah satu makanan yang disarankan untuk mengobati dan mencegah penyakit jantung. Namun makanan ini juga bermanfaat untuk mengatasi gangguan mood, termasuk depresi, gangguan bipolar, dan skizofrenia. Asam eikosapentaenoat (EPA) yang merupakan asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam salmon, tuna, dan ikan berlemak lainnya dapat mengurangi peradangan di otak, sementara asam dokosapentaenoat (DHA) dapat memperbaiki persinyalan pada senyawa-senyawa kimia dalam otak.

Sumber: Kompas.com

Lima Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Pisang

Beragam manfaat buah kuning ini bagi tubuh Anda. 

Pisang adalah buah yang memiliki manfaat kesehatan melimpah. Selain kandungan potasium yang berguna untuk menenangkan perasaan, pisang juga memiliki kandungan gula, yang bisa menambah energi dalam tubuh.
Lalu, apa manfaat lain dari si empuk kulit kuning ini bagi kesehatan? Kebaikan pisang memiliki khasiat yang bisa mengobati berbagai gangguan kesehatan dalam tubuh. Apa saja? Berikut penjelasannya menurut Observer:

Redakan nyeri pasca menstruasi

Nyeri datang bulan? Jangan dulu minum obat. Cobalah makan pisang. Kandungan vitamin B6 di dalam pisang bisa meregulasi tingkat gula darah yang akan membuat Anda lebih tenang dan nyaman.

Mengobati anemia
Pisang dengan kandungan zat besinya yang melimpah dapat merangsang produksi hemoglobin dalam darah, yang akan menjaga tensi darah dan mencegah datangnya anemia.

Mempertajam daya ingat

Penelitian dilakukan di sebuah sekolah di Inggris yang meminta 300 siswa mengkonsumsi pisang saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Hasilnya, sebagian besar murid yang rutin mencukupi asupan pisang, bisa mengingat dengan baik dan semakin semangat belajar.

Mencegah sembelit

Karena kandungan seratnya melimpah, konsumsi pisang ketika sembelit dapat membantu meredakannya, serta mencegahnya datang kembali. Selain itu, pisang juga bisa memperlancar buang air besar.

Menenangkan pikiran

Kandungan potasium dan vitamin B6 pisang, bisa mendatangkan perasan tenang dan bahagia pada orang yang memakannya. Selain itu, kandungan tersebut juga akan membuat pikiran Anda tenang dan tidak terserang panik.

Sumber: Viva.co.id

Bukan Buah Biasa, Nangka Kaya Vitamin dan Mineral

3. Memperbaiki pencernaan
Nangka mengandung banyak serat pangan yang membuatnya memiliki sifat laksatif. Ini artinya nangka membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah konstipasi.

1. Imunitas
Nangka merupakan sumber vitamin C yang baik sehingga bersifat antiviral dan antibakteri. Vitamin C memperbaiki sistem imun dan meningkatkan fungsinya. Sistem imun yang sehat dapat melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

Nangka merupakan buah yang cukup dekat dengan masyarakat Indonesia. Selain dimakan sebagai buah matang, buah nangka muda juga biasa diolah menjadi sayur.

Nangka bukanlah buah biasa. Buah ini memiliki banyak manfaat kesehatan sehingga dapat disebut sebagai buah super. Tidak hanya daging buahnya yang dapat dimanfaatkan,bijinya pun mampu diolah menjadi makanan yang memberikan manfaat kesehatan. Nangka secara umum merupakan sumber yang kaya nutrisi dan mineral. 

Berikut beberapa manfaat dari nangka.

2. Melindungi dari kanker
Bersamaan dengan vitamin C, nangka juga mengandung polinutrien yang mampu melawan kanker, seperti lignan, isoflavon, dan saponin. Nutrisi ini tidak hanya dapat mengikat radikal bebas yang memicu kanker, tetapi juga memperbaiki fungsi sel-sel sehat di dalam tubuh.

4. Kesehatan kulit
Paparan polusi, sinar ultraviolet, dan asap terhadap kulit seringkali tidak dapat terhindari. Padahal hal-hal tersebut dapat merusak kulit dan mempercepat proses penuaan. Buah yang kaya antioksidan seperti nangka akan membantu memperlambat aktivitas radikal bebas yang menyebabkan penuaan.

5. Kesehatan tulang
Nangka mengandung kalsium dalam jumlah yang cukup tinggi sehingga membantu memperkuat tulang. Rutin mengonsumsi nangka dapat meringankan risiko osteoporosis. Nangka juga mengandung potasium yang membantu mengurangi pembuangan kalsium di ginjal.

Sumber:Kompas.com

5 Makanan Detoks Yang Mampu Membersihkan Racun Dalam Tubuh

Makanan detoks yang mampu membersihkan racun dalam tubuh - Tidak sadarkah anda bahwa udara yang anda hirup penuh dengan debu dan polusi? Tidak tahukah anda bahwa bahan perawatan tubuh atau makeup yang anda gunakan mengandung bahan kimia berbahaya? Tidak berpikirkah anda bahwa makanan yang anda konsumsi terkadang juga mengandung racun yang membahayakan? Sadar atau tidak, secara tidak langsung di dalam tubuh anda pasti tersimpan racun yang mampu merusak kesehatan tubuh secara perlahan.

Lalu, bagaimana cara membersihkan tubuh dari racun - racun membahayakan tersebut? Cobalah detoksisifikasi. Ya, detoksifikasi atau proses pembuangan racun dari dalam tubuh wajib anda coba. Proses ini sangat positif karena membantu tubuh melakukan proses pembersihan diri secara alami.

Bagusnya lagi, detoksifikasi ini bisa anda lakukan secara sederhana dengan mengonsumsi beberapa jenis makanan sehat. Nah, berikut dibawah ini adalah 5 makanan detoks yang mampu membersihkan racun dalam tubuh anda :

1. Lemon

Detoksifikasi dengan lemon merupakan cara ampuh untuk membersihkan racun dari dalam tubuh anda. Detoks jenis ini sangat populer dan banyak dilakukan oleh banyak orang. Selain kaya akan vitamin C dan zat anti oksidan di dalamnya, buah ini juga memiliki sifat alkali pada tubuh. Sifat alkali ini bermanfaat untuk mengembalikan keseimbangan pH tubuh yang baik untuk peningkatan sistem kekebalan tubuh anda.

2. Teh hijau

Teh hijau sudah dikenal memiliki banyak manfaat sejak dahulu. Bahkan di negara cina, minuman ini sangat populer dan bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Teh hijau juga bagus untuk mendetoks tubuh anda. Kandungan anti oksidannya yang tinggi mampu membuang racun dari tubuh dan melindungi hati dari berbagai penyakit.

3. Beras coklat

Tahukah anda apa beras coklat ini? Beras coklat adalah beras pecah kulit dari beras putih. Beras jenis ini lebih bergizi jika dibandingkan dengan beras putih yang dihasilkan melalui proses penggilingan. Hal ini dikarenakan beras coklat masih mengandung kulit ari. Selain itu, beras ini ternyata bermanfaat untuk detoks tubuh. Kandungan nutrisi pada beras ini seperti vitamin B, magnesium, mangan dan fosfor sangat baik untuk membersihkan usus anda. Tidak hanya itu saja, kandungan zat zelenium di dalamnya dapat melindungi hati dan bisa meningkatkan kesehatan kulit anda.

4. Bawang putih

Bumbu dapur yang satu ini ternyata juga bermanfaat untuk mendetoks tubuh anda. Hal ini dikarenakan bawang putih mengandung sifat anti virus, anti bakteri dan anti biotik. Bawang putih juga mengandung alicin, yaitu bahan alami yang mampu meningkatkan sel darah putih dan membantu menghilangkan racun dalam tubuh anda.

5. Jahe

Mengonsumsi jahe dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan mampu mengurangi gas dalam perut. Selain itu, rempah - rempah ini juga mengandung zat anti oksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda.

Itulah 5 Makanan detoks yang mampu membersihkan racun dalam tubuh anda. Dengan mengonsumsi semua jenis makanan di atas, tubuh anda akan terbebas dari racun yang bisa membahayakan kesehatan anda. Semoga bermanfaat.

 

Sumber: Viva news